来香港旅游，除了逛街扫货，还有什么最重要？当然是——吃！毕竟“民以食为天”嘛！尤其香港这地方特别国际化，中外美食应有尽有，不饱饱口福，总觉得枉来一趟。
小鲸说，她刚刚写好一篇香港购物攻略，想让鲸叔我写篇文章介绍一下香港美食。作为专业吃货，我爽快答应了，但又有些犯难，因为香港好吃的实在太多啦，完全不知从何写起！
因此，就让我这位老香港推荐一些自己喜欢的美食和餐厅吧！考虑到大家主要会在中环、铜锣湾、尖沙咀、旺角这四个地方活动，鲸叔介绍的餐厅也都离这四个区域很近哦！
必尝小吃
鲸叔认为，来到香港，有6种小吃是必尝的：
鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、菠萝油
港式蛋挞、碗仔翅、猪肠粉
鸡蛋仔
鸡蛋仔是鲸叔从小到大的最爱！鸡蛋、黄油、面粉调制成的面糊放到专用模具中烤制，烘熟后放进纸袋。掰下一个小球放入口中，外酥里嫩，甜而不腻，还散发着黄油清香，真是停不下来！
以上即是经典的传统鸡蛋仔，在很多小吃摊，甚至超市都能看到。专门售卖这种鸡蛋仔的商家，以“利强记北角鸡蛋仔”最为出名。
利强记北角鸡蛋仔（尖沙咀店）
营业时间：
星期一至日 11: 00 - 23: 00
店铺地址：
九龙尖沙咀弥敦道178号地下（港铁佐敦站 D 出口, 步行约3分钟）
为了满足现代人猎奇的心理，许多商家推出了加进其他口味和食材的“创新鸡蛋仔”。其中鲸叔力荐“妈咪鸡蛋仔”的抹茶红豆口味。清新的抹茶搭配香甜的红豆，吃过一次，定会让你念念不忘！
妈咪鸡蛋仔
营业时间：
旺角店
星期一至四、日 12: 00 - 20: 00
星期五至六 12: 00-22: 00
尖沙咀店
星期一至三、日 11: 00 - 23: 00
星期四至六 11: 00 - 23: 30
铜锣湾店
星期一至日 12: 00 - 20: 30
店铺地址：
旺角店
九龙旺角广华街1号潮流地域G23号地铺（港铁油麻地站 A2 出口, 步行约6分钟）
尖沙咀店
九龙尖沙咀加拿分道8-12号嘉芬大厦地下（港铁尖沙咀/尖东站 N2 出口, 步行约1分钟）
铜锣湾店
香港岛铜锣湾希云街1-5号礼信大厦地下17号铺（港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约5分钟）
鲸叔身边一些朋友并不喜欢“创新鸡蛋仔”，觉得失去了这种小吃本身的“味道”。但鲸叔看来，“创新”也是对美食的一种传承，好吃才是最重要的嘛，我觉得OK！
各位鲸友来到卖鸡蛋仔的店铺时，还会看到这样一种食物：
没错，就是“华夫饼”，它在香港被称作“格仔饼”。其实，它和鸡蛋仔用到的面糊是一样的，只是模具形状不同而已。
咖喱鱼蛋
鱼蛋是广东话的说法，翻译成普通话，就是“鱼丸”。它是香港最常见、最普遍的小吃之一，在香港人的日常生活中高频出现。据2002年的统计，每名香港人每年平均吃196粒鱼蛋，可见它在香港人心中的地位。
香港的鱼蛋有两种，一种是白色未经油炸的，常用作粉面配料，另一种是金黄色油炸过的，鲸叔这里介绍的咖喱鱼蛋便是第二种。
其实鲸叔不太严格，平时就在便利店内买鱼蛋吃。如果想吃到爽口弹牙的鱼蛋，鲸叔推荐红磡的一间小店——林记小食。除了有鱼蛋本身有嚼劲，酱汁本身也很有考究，加入蚝油、老抽、八角与咖喱同煮，散发着满满的怀旧风情。
林记小食
营业时间：
星期一至日 13: 30 - 22: 00
店铺地址：
九龙红磡差馆里21号（港铁黄埔站 A 出口, 步行约7分钟）
菠萝油
请注意，是菠萝油，不是菠萝包！作为资深吃货，鲸叔一定要好好强调一下！
而港式蛋挞，则没有葡式蛋挞上面黑黑的焦糖色，浅黄色的外表，显得光滑而平整（见上图）。
港式蛋挞的挞皮分两种：一种是牛油皮，口感像牛油味浓郁的曲奇饼；另一种是酥皮，呈一层层的状态，和葡式蛋挞的挞皮很像。
菠萝包，顾名思义，是表皮很像菠萝的面包，没有菠萝成分。而菠萝油，则是将刚刚烤好、热气腾腾的菠萝包切开，夹上一大块从冰柜中拿出的黄油。一口咬下，让你尽享外酥里嫩、冰火两重的味觉盛宴。很多茶餐厅都有菠萝油，但鲸叔最推荐的是位于太子的“金华冰厅”。
哪种挞皮更好吃？这个见仁见智。鲸叔更喜欢酥皮的口感，但两种挞皮都分别推荐一下：
牛油皮：推荐泰昌饼家，它们家的蛋挞有“香江第一牛油皮蛋挞”之美誉，牛油香气十足，口感脆而不硬。蛋馅香甜嫩滑、甜而不腻。
酥皮：推荐檀岛咖啡饼店，这家餐厅有50多年历史，平均每天卖出上千个蛋挞，酥皮使用猪油、牛油混合而成，有多达193层，集松滑香甜于一身。
泰昌饼家（中环店）
营业时间：
星期一至日 08: 00-20: 30
店铺地址：
香港岛中环摆花街35号地下（港铁香港站 C 出口, 步行约8分钟）
檀岛咖啡饼店（湾仔店）
营业时间：
星期一至日 06: 00-00: 00
店铺地址：
香港岛湾仔轩尼诗道176-178号地下及阁楼（港铁湾仔站 A4 出口, 步行约5分钟）
碗仔翅
这是代表香港平民的一款小吃，物美价廉，料足丰富。寒冷的冬天来上一碗，浓浓的暖意涌上心头。碗仔翅的“翅”是鱼翅的意思，但里面没有真鱼翅哦，而是用粉丝代替。加入淀粉，将汤煮至浓稠，并放进老抽和生抽调色，冬菇丝、木耳丝和鸡肉丝也常被加入一起烹调，使汤羹的口感更为充实。
碗仔翅在香港的很多餐厅都找得到，鲸叔在这里推荐位于大角咀的车品品小食。餐厅厨房是开放式的，你可看到菜品制作的全过程！
车品品小食
营业时间：
星期一 全日休息
星期二至五 18:30-23:30
星期六至日 19:00-23:30
公众假期 全日休息
店铺地址：
九龙大角咀埃华街92号地下（港铁奥运站 A1 出口, 步行约6分钟）
猪肠粉
说是猪肠粉，但其实没有猪的成分，是用米浆制成的，也被称为“斋肠”。在米浆中加入适量的薯粉、玉米粉、马蹄粉或澄粉，同时整锅涂上一层油并隔着一块布蒸熟，使得口感比沙河粉更嫩滑细致。蒸熟后卷起，切成手指般大小而成，并配以香油、甜酱、辣椒酱、芝麻酱、芝麻、生抽等是用，口感香糯可口，有微微嚼劲。
肠粉在全香港很多小吃亭和便利店都能找到，味道也都还不错。如果想吃最好的，推荐位于深水埗的合益泰小食，6港币4条，值得一试！
合益泰小食
营业时间：
星期一至日 06: 30-20: 30
店铺地址：
九龙深水埗桂林街121号地下（港铁深水埗站 C2 出口, 步行约1分钟）
